24歲港男經常外出用膳　吃出高膽固醇患冠心病　

衞生署數據顯示，全港290萬人患高膽固醇，增加患心血管疾病風險。有醫生指，見過最年青冠心病患者只有24歲，原因之一是經常外出用膳，加上有家族性冠心病的病史。

香港大學臨床助理教授、心臟科專科醫生陳柏羲指，外出用膳往往都是大魚大肉、高鹽高鈉高脂如餐肉和腸仔等食物，加上都市人缺乏運動，長此下去好易膽固醇超標，屬心臟病高危一族。他笑言，

你出街食飯不會只吃沙律！

冠心病近年發病有年輕化趨勢，據統計，本港30歲以上的成年男士發病率為2.6%，女士則為1.6%，意味每100個人當中有2個人有冠心病。

陳柏羲表示，遇過最年輕患冠心病的病人只有24歲，該名病人本身已有膽固醇高的問題，加上有家族性冠心病的病史風險，自己平日飲食亦非特別健康，又多外出用膳，令他年紀輕輕24歲就患上冠心病。

陳柏羲坦言，一般人外出用膳往往大魚大肉、高鹽、高鈉、高脂，容易吃到高膽固醇食物，損害健康，以「鋸扒」為例，動物油脂、紅肉、內臟多存「壞膽固醇」，如果人體內的壞膽固醇水平過高，便會積聚在血管壁，誘發血管阻塞、變厚，嚴重恐引致冠心病、中風等心臟血管疾病。他解釋，動物製品的脂肪大多為飽和脂肪，飽和脂肪會增加人體內血液中的「壞膽固醇」含量。

不過，他認為現代都市人較難避免外出用膳，但應適量控制，例如最忌進食多油的川菜、含椰油的印度咖哩、肥膩、煎炸、高糖及高鈉如餐肉、腸仔等醃製食物，因為這些食物都是高熱量、高脂、高鹽，

身體攝取過多熱量，會增加肥胖風險，高脂會令心血管阻塞，高鹽亦會引致高血壓促使血管硬化，心臟病一般都是年紀愈大發病率愈高。

他表示，冠心病的徵狀不明確，一般較明顯的是當患者進行動態活動、情緒緊張時，身體所需的養份及氧氣增多，心臟的負荷亦相對增加，惟血管閉塞令輸送往心臟的血液出現供不應求「不到血」的情況，患者可能會出現心口翳悶、心絞痛，嚴重恐心肌梗塞或死亡。

他建議，市民多進食水溶性纖維高的食物例如麥片和蔬菜水果，有助控制血糖及降低膽固醇，同時應盡量改善飲食習慣；但他笑言：

雖然好難完全食得好清，以我自己好鐘意食午餐肉來說，我會盡量減少到一個月先食一次。

他又提醒，市民每年應作常規的例行心臟檢查，如患有高血壓、糖尿病或膽固醇過高，更需定期檢查和接受治療，以適當飲食、運動及作息以控制血糖或血壓處於正常水平，切勿掉以輕心。